السبت , 23 حزيران 2018 م
Skip Navigation Links
حياتنا ...
الجمعة , 09 آذار , 2018 :: 10:59 م
لماذا تغير طعم #المنسف؟
ضع المؤشر فوق الصورة للمشاهدة بحجم اكبر

العقبة اليوم الإخباري

لماذا تغير طعم #المنسف؟
لما كنا صغار كان اكلنا في اغلبه يخلو من اللحوم الا يوم الجمعة  فيوم الجمعة كان موعدنا مع طيرين جاج مسلوخات من عند صاحب الدكان وصاحب الدكان كان يتاجر بكل شي خضرة وجاج واي شي وكونه مافي كهرباء بالبداية كان يذبح الطير ويرميه بالوطاة ويظل يفرفر  لما يتمصى دمه ونمسكه من رجليه ونوديه لامي تسخن المي وتظل تنتف فيه واحنا بنتفرج او بنلعب براس الجاجة اللي ماكنا نرميه بل نطبخه ونتهاوش على اكله ونطلع مخه .. طبعا اغلب الجمع كان المنسف سيد الموقف الرز مصري وشراك بلدي والبقدونس نادر لانه موسمي اما الصنوبر فكان رفاهية نادراً ما ننالها ونوكل نصه هو بالمقلى .. كان المنسف اله  طقوس حتى الجاجة مقسمة بينا حسب الرغبة واغلبنا بحب الفخذ او الورك ويزهد بالسفينة اللي كانت من نصيب الام لانه مابدها ولادها يتهاوشو على الفخذ فتقسمها نصين والي مابطلع له فخذ بوخذ الجناح وعادة بكون جاج المنسف كبير كنوع من مجاراة لحم الغنم اللي اصلا ما كان المنسف يعترف فيه اذا ماكان لحم مش جاج لكن الغلا ايامها كان يتسلل لكل شئ لحد ما حرم الام من  فخذة الجاج.. المهم من شدة استمتاعك بالمنسف فانت تتغدا منسف وتستنى الليل لما تتعشا على باقي الرز اللي بسدر الستانلس مغطى بالشراك وبعض قطع الرقاب او الظهر او حتى العظام وتستمتع بالهوس على باقي الرز على ضو (الامضة) وهي تشبه الفانوس  وبعدها امامك تفتح  الراديو او تدرس او تظل تكز باخوانك وتتضارب معهم او تلعب معهم اشكال الحيوانات بالايادي مع استخدام ظل الفانوس ... نرجع للمنسف طبعا المنسف باقي منه المرقة وهذا طبعا الام ماراح تكبه  انما اعادة تدويره بوضع قطع البطاطا الصغيرة مع الرز وبنطبخ مع بعضه وبيصير رز ولبن  و فعلا طعم لذيذ بعد وضع السمن عليه  او اذا كان موسم الزهرة او القرنبيط للي مابفهم اردني  بتصير زهرة بلبن وجنبها رز.. 
الان تغير الامر صرنا مانشتاق للجاج لانه اغلب ايامنا اكل لحم جاج لحد ما احلامنا صارت احلام الجاج وحلم الجاجة قمحة.. تغير المنسف هو من تغير اطباعنا وعاداتنا واستمتاعنا بالطقوس .. ضاعت طقوسنا باللمة البسيطة والهجمة بنهم على الاكل وتحس انك رايح للقاء حبيب غالي مش مجرد غدا  .. المسالة مش انك توكل المنسف بايدك او بمعلقة او صحن المسألة تحس بقيمة اللي بين ايديك وانك مشتاق له .. كذلك هي علاقاتنا مش مهم تلفون او واتس او لقاء ببيت شعر او تحت دالية المهم تحس بمن تلاقيه بصفاء ونقاء ومحبة وسلام

وسلامتكم  #أيمن_الرفايعة 9.3.2018


إرسال إلى صديق
لماذا تغير طعم #المنسف؟'
* إسم المرسل :  
* بريدك الإلكتروني :     
* إيميل المستقبل :     
أرسـل إلغاء
التعليقات المنشورة تعبر عن رأي أصحابها ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك، ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر.
تعليقات القراء
1 كل الشكر لكم لنشر نصي العفوي أيمن الرفايعة
الجمعة , 09 آذار , 2018 :: 11:08 م
أضف تعليقا
الحقول المسبوقة بعلامة (*) هي حقول إجبارية.
* الإسم :  
البريد الإلكتروني :  
* نص التعليق :  
أرسل